Ricetta Feijoada
⏱️ 150 min👥 4 porzioni🔥 500 kcal/porzione📶 Difficile🥣 categories.ana-yemek
La Feijoada, uno dei piatti più famosi della cucina brasiliana, è un tipo di stufato fatto con fagioli neri e vari tipi di carne.
⏳ Preparazione: 30 min🍳 Cottura: 120 min🍽️ Cucina: brezilya
Ingredienti
- 1 bicchiere d'acqua fagiolo nero
- 500 grammi carne di manzo
- 100 grammi pancetta
- 1 pezzo cipolla
- 3 spicchi aglio
- 2 pezzi foglia di alloro
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaio da tè pepe nero
- 2 yemek kaşığı aceto
- 4 su bardağı su
Procedimento
- Mettete i fagioli neri in ammollo nel agua la notte precedente e lasciateli riposare.
- Scola i fagioli il giorno successivo e mettili in una pentola.
- Taglia la carne di manzo e le pastirma di maiale a pezzetti e aggiungile alla pentola.
- Tagliare le cipolle e l'aglio a pezzetti piccoli e aggiungerli alla pentola.
- Aggiungi foglie di alloro, sale, pepe nero e aceto nella pentola.
- Aggiungete acqua nella pentola e non mescolate.
- Cuocete la pentola a fuoco medio per 1 ora e 30 minuti.
- La feijoada è pronta. Servire calda.
recipeDetail.sections.tips
- Cambiare l'acqua mentre si lasciano i fagioli in ammollo.
- Etleri ve sebzeleri kendi yağlarında kavurun.
- La feijoada può essere servita con riso o pane a lato.