Recette de Feijoada
⏱️ 150 min👥 4 personnes🔥 500 kcal/portion📶 Difficile🥣 categories.ana-yemek
La Feijoada, l'un des plats les plus célèbres de la cuisine brésilienne, est un type de ragoût préparé avec des haricots noirs et diverses viandes.
⏳ Préparation: 30 min🍳 Cuisson: 120 min🍽️ Cuisine: brezilya
Ingrédients
- 1 verre d'eau haricot noir
- 500 grammes boeuf
- 100 grammes lardons
- 1 pièce oignon
- 3 gousses ail
- 2 pièces laurel
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre noir
- 2 yemek kaşığı vinaigre
- 4 su bardağı su
Étapes
- Trempez les haricots noirs dans de l'eau la veille et laissez-les reposer.
- Égouttez les haricots le lendemain et mettez-les dans une casserole.
- Coupez la viande de boeuf et les pastirma de porc en petits morceaux et ajoutez-les à la casserole.
- Hachez les oignons et l'ail en petits morceaux et ajoutez-les à la casserole.
- Ajoutez des feuilles de laurier, du sel, du poivre noir et du vinaigre dans la casserole.
- Ajoutez de l'eau dans la casserole et ne mélangez pas.
- Faites cuire la casserole à feu moyen pendant 1 heure et 30 minutes.
- La feijoada est prête. Servir chaud.
recipeDetail.sections.tips
- Changez l'eau pendant que les haricots sont en train de tremper.
- Etleri ve sebzeleri kendi yağlarında kavurun.
- La feijoada peut être servie avec du riz ou du pain sur le côté.